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La Brioche

Ingrédients : (pour 6 personnes) 1 kg de farine 1 cuillérée de sel fin 3 oeufs + un jaune pour dorer 225 g de sucre en poudre 150 g de beurre 3 cuillérée à soupe de crème fraîche 25 cl de lait 50 g de levure de...

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Le Préfou

Ingrédients : 2 demi-baguettes précuites 100g de beurre demi-sel 8 gousses d’ail poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C Couper les 2 demi-baguettes en deux Dans 100g de beurre demi-sel, incorporer 8...

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Les Grillées de mogettes

Ingrédients : Pain de campagne Mogettes environ (50g par personne) Beurre salé Ail Sel et poivre Préparation : Plongez les Mogettes de Vendée dans trois fois leur volume d’eau froide non salée. Laissez cuire doucement...

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